草莓酸奶發酵麪包的做法,草莓酸奶發酵麪包怎麼做
食材明細
草莓酸奶發酵麪包的做法步驟
1、材料:高粉140克糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌飲品80克黃油15克。
2、除黃油外所有材料混合。
3、揉成麪糰,有點沾手的再多揉一會到不怎麼沾手。
4、加入黃油。
5、揉到可以拉出薄膜。
6、醒1天1夜到戳個洞不回縮。
7、排氣再揉一會兒鬆弛15分鐘。
8、擀成一薄片。
9、由下至上捲起來再擀平再捲起來這樣三次。
10、卷好後整形。
11、放到預熱好的烤箱中最後發酵40分鐘。
12、休積變大表面抹層蛋液撒上芝麻。
13、放到烤箱180度18分鐘上下火中層。
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