南瓜酥的做法 健康美味南瓜酥---純素美食 南瓜酥怎麼做
食材明細
南瓜酥的做法步驟
- 1、南瓜去皮洗淨,放鍋裏蒸熟。
- 2、油皮:麪粉200克、植物油60克、糖30克、鹽2克、牛奶90克混合均勻,揉成光滑麪糰,放入保鮮袋,醒15分鐘。
- 3、油酥:麪粉150克、油70克混合均勻,揉成光滑麪糰,放入保鮮袋,醒15分鐘。
- 4、蒸熟的南瓜,倒去多餘的水,用勺子壓成南瓜泥,倒入平底鍋,加適量冰糖,炒成南瓜泥備用。
- 5、油酥爲“餡”,用油皮包起來。包好後壓扁,擀成長舌狀,捲起,醒15分鐘。
- 6、將醒好的面卷壓扁,再擀成長舌狀,再次捲起,醒15分鐘。
- 7、將面卷從卷的一面壓扁,擀成中間厚四周薄的面片,包入南瓜餡,收口,略整形。收口朝下,放入烤盤。
8、烤箱175度預熱。蛋黃打散,用刷子刷在南瓜酥胚上,撒些黑芝麻。30分鐘左右。美味可口的純素南瓜酥就好啦!稍加冷卻後,小心取出,放入乾淨的容器中。
9、掰開來,哇!!!極度誘惑。
小竅門
1、我用的全是普通麪粉。如果用低粉做的話,可能會更酥哦。
2、我用的是橄欖油,不想長胖哦。
3、油的用量可以相對減少。我沒有用完的酥皮,在冰箱放了一夜,出了不少油出來。
4、油皮和南瓜餡裏的糖可以少放或是不放,要看個人口味了。
5、小心操作,防止破酥。
-
水晶糉的做法 換個心情吃糉子——水晶糉 水晶糉怎麼做
“不同於以往的糉子“粘牙”特點,這款糉子是十分的“彈牙”。試試吧,保準給你的端午節增添不一樣的樂趣^_^”食材明細主料西米(500g)抹茶粉(1大勺)紅糖粉(2大勺)白糖粉(2大勺)玉米麪粉(1大勺)紅豆沙(適量)輔料泡好的糯玉米粒(適量)糉葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水...
-
香草巧克力慕斯的做法,香草巧克力慕斯怎麼做
“關於慕斯:聽到“慕斯“這一詞,很多人會想到西餅店冰涼的凍糕,對,這種具有冰冰涼涼的感覺的糕點就是慕斯,隨着慕斯慢慢地被接受和認可,慕斯的多樣化逐漸受到大家的關注,慕斯的營養和奇特的口味也越來越受到人們的推崇,現在讓我們一起來認識一下慕斯,讓慕斯走進我們的生...
-
牛肉蔬菜麪包的做法,牛肉蔬菜麪包怎麼做
“在自家廚房裏做東西時,切記不要浪費,還要養成定期清理食品原材料的習慣。尤其對冰箱裏的剩餘食品要充分的去利用,最好不要浪費,平時要按需而購,最好是做什麼便去買什麼,無用的東西及食品又何必在那裏堆着呢?市場那麼豐富沒必要去囤積,一來衛生,二來節約。吃好喝好,又不...
-
椰香紅豆糕的做法,椰香紅豆糕怎麼做
“這款小甜點操作簡便,味道濃郁,適合夏季消暑、養顏啊,快來試試吧。別忘了給豆豆投票啊。紅豆富含葉酸、有較多的膳食纖維,具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用。還能潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。”食材明細...