孕婦能喝小米粥嗎,小米粥裏的祕密你不知道
小米粥算是我們經常吃的食物了吧,腸胃不好要多吃小米粥,生病時要吃清淡又營養的小米粥,這些都是我們經常能聽到的話,那我們都知道小米粥營養豐富,那小米粥究竟有什麼樣的營養和功效呢?那對於懷孕的的人喝小米粥有什麼樣的好處呢?下面我們就來細緻的講一下。
一、孕婦能喝小米粥嗎
1、小米粥中含有鋅,鋅是維護性腺健康的微量元素,經常食用有利於胎兒的生長髮育正常;
2、養心安神《本草綱目》還提到,喝小米湯“可增強小腸功能,有養心安神之效”。所以還被作爲鎮靜安眠的食療保健品。
3、小米粥中含有較多蛋白質,有助於孕婦攝取足夠的蛋白質,爲孕婦和胎兒提供營養,且有助於胎兒的發育。
4、防止消化不良及口角生瘡。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
5、在產後適量喝小米粥具有補血、健腦的作用,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們早日恢復體力。
6、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
二、熬小米粥的技巧
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做可以1:熬起粥來節省時間;2:攪動時會順着一個方向轉;3:熬出的粥酥、口感好。
2、在煮小米粥你是用開水煮還是冷水煮的?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約20分鐘。
4、爲了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋爲止。
5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
所以孕婦能喝小米粥嗎?相信大家都有了答案。雖然小米粥是我們經常吃的食物,那小米粥對孕婦的這些好處,可能是透過這篇文章才瞭解的吧。如果大家家裏有孕婦的話,可以經常熬一些小米粥給孕婦來吃,這樣既能補充孕婦所需要的營養,同時也可以促進胎兒發育。
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