芝士蛋糕的做法 會說話的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
“今天是自己生日哇!給自己親手做一個蛋糕,把一個人的生日過得充實起來!!~
還怕在外買的蛋糕添加劑太多不健康嗎?喜歡濃濃奶酪芝士味的絕不可以錯過芝士蛋糕!用勺子挖下,就能聽到它發出的“滋滋”聲,多麼動人的聲音,多麼醇厚的味道!尤其是烤制時散發出濃烈難擋的誘惑香味!還等什麼,給自己或者愛的人做一個會說話的芝士蛋糕吧!
Anyway,happybirthdaytomyself!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
芝士蛋糕的做法步驟
1、奶油奶酪芝士加牛奶攪勻,隔熱融化
2、黃油軟化,分3次加入到奶酪糊中
3、加入低筋麪粉、玉米澱粉攪勻
4、分3次加入3個蛋黃攪勻,入冰箱冷藏。烤箱預熱
5、糖分3次加入蛋清中,打發至溼性發泡
6、蛋清糊分3份,前2份蛋清糊分2次加入到奶酪麪粉糊裏,翻勻
7、再把奶酪麪粉糊倒入剩餘的蛋清糊裏,翻勻
8、把蛋糕糊倒入模具裏,外面用錫紙包嚴,放桌上輕輕震一下,去掉空氣
9、烤盤裏加三分之二的水,放入模具,150度烤55分鐘即可
10、烤好的蛋糕5分鐘後就可脫模,放冰箱冷藏口感更佳
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