新鮮椰奶水晶桂花糕怎麼做又香又好吃
如果有時間就做一道椰奶水晶桂花糕吧!爲什麼呢?爲了自己打發閒暇的時間,二是可以給爸媽和孩子吃吃這好吃的桂花糕;桂花糕老人應該都比較喜歡吧!桂花糕聽好像跟爺爺奶奶輩的那代人比較親切哦!加上椰奶是一種散發氣息比較大的食品,椰奶口感對小孩吸引也比較大。
主料
椰奶粉 :150桂花幹 :2
輔料
魚膠粉 :10白砂糖 :20
溫開水 :適量
枸杞 :5粒
具體步驟
1.1.把椰奶粉、魚膠粉量好放小碗備用,把桂花幹拿出來挑去雜質,過水清洗一下。
2.2.椰奶粉用溫水衝開,放小鍋小火加熱,時不時攪拌一下,不要用大火哦,不然會煎了沾鍋。
3.4.把8克魚膠粉用溫水化開,到椰奶粉燒開後把魚膠粉倒入鍋中一起小火煮開,記得要不停攪拌哦,直到魚膠粉完全化開。
4.5.魚膠粉化開後,把椰奶汁倒出來放在大盆裏放冷備用。
5.6.接着就是煮桂花水了,用清水燒開,加入白砂糖,攪拌一下,直到白砂糖融化。
6.7.把剩下的魚膠粉倒入一點溫水攪拌化開,然後倒入鍋裏和糖水一起小火煮開,記得要不停攪拌哦,直到魚膠粉完全融化。
7.8.魚膠粉化開之後就是加入桂花幹了,把桂花倒入鍋裏小火煮兩分鐘左右,就可以倒出來放盆裏涼冷了。
8.9.椰奶汁和桂花水煮好放半個小時左右基本都冷了,接着就準備做桂花糕了,拿個平的的盆或者容器放入一層椰奶汁,要沒過盆底哦。
9.10.放好椰奶汁就把盆放入冰箱冷藏室,冷藏3到5分鐘左右開啟看看椰奶汁結凍沒有,沒有就再等一會。
10.11.椰奶汁結凍後再拿出來放入一層桂花水,放的時候桂花水要是冷的哦,不然會把椰奶凍化開的,加了桂花水也是放冷藏室冷藏幾分鐘,然後看看結凍了再拿出來放椰奶汁,如此換着放,一層椰奶汁一層桂花水,自己喜歡幾層就放幾層。
11.12.放到最上面一層結凍後就拿出來根據自己的需要拼上幾個字了。把枸杞子切小點,拼上要寫的字,然後再小心的塗上一層桂花水,再放冷藏室冷藏5分鐘。
12.13.這時的桂花糕已經做好點,拿出小刀叉劃成小塊裝起來就可以吃了。
13.13.自己動手做的超有誠意和愛心,吃完蛋糕後,或者吃完大餐後來一碟清涼的桂花糕,濃濃的椰奶香,淡淡的桂花香,這是不管是孩子還是美眉們都不能拒絕的點心哦。
每次放冰箱的時候不要冷藏太久哦,一般五分鐘左右就可以加第二層了,可以開啟看看,凍好了再拿出來放第二層,如此類推加層次。
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