誘人的大盤雞雞肉的家常做法,怎麼做又香又好吃
這道誘人的大盤雞雞肉的家常做法 是比較地道的一種四川川菜的做法,它裏面的食材是非常多的,除了基本的主食雞肉,還加入了一些土豆和洋蔥味道都非常的鮮美,如果您喜歡出去玩的話,趕緊跟着小編來試一試就知道美味的大盤雞雞肉吧,
主料
雞 :適量輔料
洋蔥 :適量具體步驟
土豆削皮洗淨切塊,青紅辣椒洗淨切滾刀塊,雞肉洗淨切塊備用。
雞肉放入蔥段3克,薑片2克,料酒醃製去腥味。
鍋裏倒油燒熱,放入蒜頭,幹辣椒,花椒,剩餘薑片,蔥段爆香。
放入郫縣豆瓣慢慢翻炒出紅油。倒入雞肉翻炒,加入醬油,老抽,糖,鹽。
雞肉炒熟上色,加入土豆炒熟。
加入開水,沒過雞肉和土豆,中火慢慢燉收湯汁。
湯汁收的差不多時,倒入青紅辣椒炒熟,另一個鍋燒開水下面,把面煮熟撈出拌在湯汁裏即可。
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