鮮蔬雞肉披薩#新鮮從怎麼做又香又好吃
鮮蔬雞肉披薩,一看上去就會讓人流口水的美味!以前我們從來沒有吃過甚至是聽過披薩,但後來隨着時代的進步與各國之間的交流,披薩逐漸流行於全世界範圍內。鮮蔬雞肉披薩,混雜了蔬果、雞肉和披薩,夾雜在一起的營養實屬一流。手拿一塊披薩,連帶起來的絲也是那麼誘人。
主料
雞胸肉 :200青椒 :1個
番茄 :4個
馬蘇裏拉奶酪 :250
杏鮑菇 :2根
披薩預拌粉 :200
玉米 :1根
無鹽黃油 :30
純牛奶 :120
紅椒 :1個
洋蔥 :1個
輔料
乾酵母 :2醬油 :適量
白砂糖 :16
蠔油 :適量
料酒 :適量
孜然粉 :適量
鹽 :少量
具體步驟
1.餅皮部分。
2.預拌粉加入純牛奶,糖,酵母用筷子攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的麪糰。
4.封上保鮮膜放入烤箱發酵2小時至2倍大。烤箱底部放一盤熱水保持溼潤。
5.雞胸肉切片加入耗油,醬油,料酒。鹽,孜然粉醃製15-20分鐘入味。
6.鮮蔬部分準備:青紅椒切絲,杏鮑菇切片,玉米剝粒,洋蔥切絲,一部分切粒。
7.鍋裏放入黃油融化。
8.加入洋蔥粒炒香。
9.加入蒸熟打碎的番茄翻炒。
10.炒好的番茄底披薩底醬放涼備用。
11.醃好的雞胸肉鋪在烤盤上烤熟。
12.在烤雞胸肉的同時,把杏鮑菇片放烤箱頂部BBQ烤盤上烤出水份。
13.發酵好的餅皮拿出排氣。
14.排氣後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
15.把餅皮擀成均勻的圓形放披薩盤內,具體看自己的烤盤,也可以直接放在油紙上,我用的是12寸的披薩盤,大了一點,都被我扯出洞洞喇????,大家忽略掉…
16.用叉子在餅皮上插些小洞洞…
17.在餅皮上鋪上一層番茄披薩醬。
18.撒上一層馬蘇裏拉芝士。
19.撒上一層玉米粒。
20.撒上一層洋蔥絲。
21.再撒上一層青紅椒絲。
22.再鋪上一層烤好的杏鮑菇片和雞胸肉。
23.再撒上一層馬蘇裏拉芝士。
24.烤箱200°提前預熱,最後把披薩放進烤箱200°看20分鐘即可。
25.出爐喇…3個人吃12寸剛剛好!
餅皮必須現做,所有餡料必須新鮮。
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