家常西葫羊肉餃子的做法,怎麼做又香又好吃
家常西葫羊肉餃子的做法 --說到水餃,大家第一個想到的一定是韭菜餡,但是大家有沒有吃過西葫羊肉餃子餡的水餃呢,西葫羊肉餃子餡的皮兒厚餡兒也多,咬一口,湯汁四溢,滿嘴留香。羊肉的鮮嫩可口,與西葫蘆的清新可口,兩者相結合,吃在嘴裏,真的是叫人慾罷不能啊!
主料
羊肉 :適量西葫蘆 :適量
麪粉 :適量
輔料
菠菜 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
耗油 :適量
具體步驟
菠菜加適量的水用粉碎機打成汁,用500克的麪粉加入250克的菠菜汁和成綠顏色的麪糰。另外500克的麪粉用250克的溫水和成麪糰。靜置一個小時。
西葫削皮後擦成絲。
用少許的鹽把水分煞出來後擠幹水分。備用
羊肉餡放人一個雞蛋調開。羊肉是提前買回家洗淨,用絞肉機絞出來的。
然後一次放入調料,順着一個方向,攪拌至有彈性,再放入擠好水的西葫餡,攪拌均勻就可以了
將兩種麪糰,分別做成長條,然後將綠色面壓扁,包住白色麪條,切成劑子。 (忘記拍了一個步驟),這個大家能看懂吧?
包成白菜型。很多人會擠餃子,其實就是擠餃子,然後整下型就可以了。
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