美味好吃的蔓越莓幹酥粒辮子麪包怎麼做又香又好吃
蔓越莓幹酥粒辮子麪包是一道用料簡單,做法也簡單,菜鳥也能做出好味道的簡單點心,蔓越莓干與麪包的經典搭配,濃郁香味,甜而不膩,讓你立刻食慾大增,一顆小小紅苺果,富含大大營養源,可根據自己的口味調節加入黃油,牛奶的用量,且製作過程十分簡單。
主料
高筋麪粉 :220牛奶 :110
雞蛋液 :35
鹽 :1.5
白糖 :35
酵母 :3
黃油 :20
蔓越莓幹 :50
輔料
低筋麪粉(酥粒) :18奶粉(酥粒) :3
糖粉(酥粒) :8
黃油(酥粒) :12
具體步驟
1.除黃油以外,所有 ‘’麪糰材料‘’ 依次放入麪包機,先放液體,最後放麪粉,麪粉上挖坑埋好酵母,啓動麪包機和麪程序,揉麪20分鐘後,加入事先切小塊軟化好的黃油,繼續揉麪至完全階段)
2.像這樣的手套膜狀態就是完全階段
3.揉好的麪糰放在麪包機桶內進行發酵
4.發酵好的麪糰取出來擠壓排氣,平均分成三等份,室溫醒發15~20分鐘,記得要蓋保鮮膜
5.醒好的麪糰取一份如圖滾成圓柱狀
6.然後擀成比較長一點窄一點的牛舌狀
7.用切刀平均切成三份,注意頂部不要切斷
8.把每一條逐個的搓圓,搓細,搓長,儘量粗細長短均勻
9.然後開始編辮子,大家應該都會,注意收尾處要捏緊。 全部編好後,依次擺入烤盤並放在烤箱內進行二發
10.等待二發期間,製作酥粒。 糖粉,奶粉,低筋麪粉,混合均勻後,加入黃油,用手搓成小顆粒,備用。
11.麪包發酵至1.5~2倍大時,取出來先刷上雞蛋液
12.然後擺上蔓越莓幹,再均勻地撒上酥粒。 放入預熱好的烤箱中層,170度上下火20分鐘。中途注意觀察,上色滿意及時蓋錫紙,防止上色過深
13.烤好的麪包出爐晾涼
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...