美味的辣炒雞胗怎麼做又香又好吃
辣炒雞胗是一道色香味俱全的家常菜,屬於川菜的一種,蔥薑蒜與辣椒爆炒後的香辣,加上過完油的雞胗,想想就要流口水呢!吃後滿嘴噴香,後味無窮,讓你吃到根本停不下來。雖然辣炒雞胗聽起來有點難做,但是實際上是簡單易做的,動心了就快試試吧!
主料
雞胗 :300輔料
尖椒 :2根剁椒 :適量
具體步驟
雞胗清洗乾淨後切薄片,加薑末、紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右
長青椒洗淨去籽、切段,蔥薑蒜切片
熱鍋下油,油熱後,依次放入花椒、姜、蔥、蒜炒香
放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生
加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生,放少許鹽,淋少許香油即可出鍋。
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