黑布丁是什麼?
聽到黑布丁三個字,以爲是黑色的甜點,像是咖啡布丁或巧克力布丁之類的,但一看到黑布丁的樣子,也許有些人就會望而生畏、聞之色變了,但它卻是不折不扣的英國美食。今天這篇文章就讓我們一起了解一下黑布丁到底是什麼東西吧!
一、什麼是黑布丁
黑布丁是含有豬血的一種香腸。類似我們平時吃火鍋時所食用的豬血,黑布丁是在是凱爾特人的傳統食品,據說也是人類最早自制的菜餚之一,而且不止凱爾特人把黑布丁當做傳統美食,蘇格蘭人也將黑布丁當早餐每天享用。
二、黑布丁的來歷
據說是13世紀一位叫Boudin的廚師發明的。第一次見到黑布丁,它看起來是一個黑漆漆的圓形食物,感覺黑的鋥亮,表面上有白白的塊狀物體,有點讓人不敢領教。而吃起來的時候,發現口味帶點鹹味和血腥味,和以往我們吃的布丁大相徑庭。
三、黑布丁是如何製成的
黑布丁其實並非真的布丁,而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和麪包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片,和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是還是不建議大家將黑布丁透過油煎的方式來食用的,因爲油煎過的黑布丁會使食物的內部發生變化,並且是黑布丁更加油膩,大大降低了黑布丁的食用口感。
其實,有一種以黑布丁爲原料做成的蘇格蘭蛋,被叫做“恐龍蛋”,外形讓人哭笑不得,但是,只要咬下一口,就能知道其實裏面口感豐富,回味無窮,簡單來說就是“肉丸包水煮蛋”的料理。文章說到這裏大家也已經對黑布丁有了深刻的瞭解嘍,那本次的文章就到這裏啦,對黑布丁感興趣的寶貝可以去嘗試一下哦!
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