糯米紅豆飯怎麼做又香又好吃
糯米紅豆飯雖然食材少,但卻少而美味。糯米固腎補脾祛寒,紅小豆祛溼養心強筋骨。 這種飯的精髓在於紅豆的熬煮上。需要注意的是紅豆泡好撈出,放入湯鍋中,加適量清水,煮開後轉小火,煮到豆子熟就可以了,過煮有損紅豆本身的口感,搭配上糯米和冰糖,香甜可口。
主料
赤小豆 :100g糯米 :150g
輔料
黑芝麻 :少許鹽 :適量
具體步驟
1.準備原料:糯米、紅小豆、黑芝麻,首先紅小豆和糯米泡過夜;其次紅小豆入鍋加清水煮開,轉小火再煮10分鐘,倒出備用
2.炒鍋放適量油(較平時炒菜略多點,最好是豬油),油熱加適量鹽,再加泡好的糯米,轉小火不斷翻炒約10分鐘,直到糯米均勻吸油、顏色微黃
3.再把煮好的紅小豆連湯倒入炒勻
4.蓋上鍋蓋小火燜熟,撒入熟芝麻即可關火
5.出鍋嘍
6.成品——美味、消寒
糯米和紅豆一定要事先泡好,便於炒熟;放紅豆湯根據油量的多少,油多則湯可少放,反之就多放些湯(因爲糯米泡過已發脹,湯水不可過多);小寒節氣前後幾天,每人每天只需吃一小碗即可達到消除體內溼氣的效果。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...