簡單上手的冰皮奶黃月餅怎麼做又香又好吃
一說到月餅是不是就想到了中秋節呢?其實月餅不一定要在中秋節那天才吃的,想吃就自己動手製作,這款冰皮奶黃月餅就挺適合平時製作的呢,一來製作比較簡單,二來呢,不是一般的月餅哦,比一般的金黃色外表的月餅好看多了呢,就喜歡它米白色的外在哦。
主料
粘米粉 :70澄粉 :40
糯米粉 :90
輔料
牛奶 :300油 :20
糖 :50
具體步驟
1.準備好主料
2.將所有的粉過篩,倒在一個盤裏
3.加入糖和牛奶,攪拌均勻,加上油,再次攪拌,攪勻後過篩上鍋蒸十五分鐘
4.蒸好待涼後,攪拌均勻,然後三十克爲一個分好
5.拿出準備好的奶黃餡,將冰皮壓平,包住奶黃
6.包好後放進模具,印出喜歡的花紋,大功告成
最好要放冰箱冰一下,口感更佳
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