家常時蔬蒸蒜怎麼做又香又好吃
時蔬蒸蒜,伴隨農業的日益發展,爲了人們可以有更多的食材選擇,市場上有非常多的反季節水果和蔬菜,如果可以的話,建議大家還是選擇當季的蔬菜食用,營養價值和新鮮程度會更高。蒜在我們的餐桌上也是很常見的輔料,時蔬蒸蒜簡單方便,是一道很常見的家常菜。
主料
茄子 :100胡蘿蔔 :50
口蘑 :3朵
牛肉片 :4片
輔料
鹽 :適量油 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.適宜月齡:12個月以上食材準備:茄子、胡蘿蔔、牛肉片、口蘑、蒜烹飪時間:30分鐘難度分析: 初級推薦指數:★★★★★
2.茄子、胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁,口蘑切成丁,大蒜切成蒜片。蒜切片方便蒸好菜餚挑出,這是避免很多孩子不直接食用。
3.牛肉片冷焯水剁成末,胡蘿蔔丁、口蘑丁、茄子丁分別焯水備用,放入大碗裏。不要覺得焯水處理麻煩,它可以讓蔬菜的口感更好,祛除異味。
4.平底鍋燒熱,放入油,倒入一半蒜片小火炸制金黃色撈出,另外一半蒜片留着。
5.白色爲銀蒜,炸後爲金蒜。炸制的蒜片,辣氣會降低。這樣的處理方法,有濃冽香脆的炸金蒜,也有蒜香濃郁的銀蒜,風味獨特,可以互補,能讓蒸菜達到完美的預期效果!也適合很多無法接受大蒜味道的寶寶和家庭。
6.加入少許鹽調味。
7.加入蒜片。
8.攪拌均勻後上鍋蒸20分鐘。
9.口味獨特,蒜香四溢,但是沒有任何辣氣的哦!再給寶寶搭配一碗營養粥或者小餅、湯之類,就可以啦!
都寫在步驟裏咯,不明白的地方可以留言給我呀!
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