可口的紅燒鮑魚怎麼做又香又好吃
主料
鮑魚 :7個輔料
鹽 :適量蔥 :適量
澱粉 :適量
醋 :少許
糖 :適量
香菜 :適量
油 :適量
味極鮮醬油 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
白酒 :少許
具體步驟
1.鮑魚解凍洗淨
2.用小刀輕輕取出鮑魚,剔除內臟
3.鮑魚清洗乾淨,準備蔥姜
4.在鮑魚上面切上十字刀
5.蔥姜、香菜切末
6.在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、澱粉和水調勻
7.鍋內放油,加蔥姜爆香
8.加入鮑魚翻炒
9.加一點水煮開
10.再加入調好的汁,煮2分鐘
11.撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可
放一點醋、白糖可以去腥。煮的時間不要太長。
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