美味的華夫餅冰淇淋三明治怎麼做又香又好吃
華夫餅冰淇淋三明治這道甜點做出來的效果非常的好看,好看的美食一般都受大家的喜愛的,這道美食不僅好看,還非常好吃,這就是這道美食的魅力,我強烈的爲大家推薦,這道華夫餅冰淇淋三明治美食,味道特別的好,甜甜的,好吃極了,喜歡的就來學習吧。
主料
黃油 :50玉米澱粉 :20
細砂糖 :50
低筋粉 :100
無鋁泡打粉 :2
雞蛋 :2個
輔料
淡奶油 :100藍莓 :適量
黑巧克力 :適量
烤花生碎 :適量
具體步驟
1.先製作冰淇淋:用錫紙在篩子或者大小合適的平底碗裏,捏出兩個半圓的形狀。這樣和華夫餅組合,切的時候比較方便
2.將冷藏超過12小時的淡奶油加糖,用手動或電動打蛋器,低速打發到緩緩流動的狀態即可,如果打發過度會水油分離,影響口感
3.加入洗淨的藍莓拌勻,倒入剛纔錫紙捏好的模具裏,抹平後入冰箱冷凍。也可以加入喜歡的草莓、樹莓等水果
4.製作華夫餅:雞蛋糖和牛奶,打散攪勻
5.倒入融化的黃油拌勻後,篩入低筋粉、玉米澱粉和無鋁泡打粉拌勻
6.將拌好的麪糊倒入抹了油的模具中,七八分滿即可。如果有華夫餅機,直接倒入即可
7.入烤箱中層,上下火180度烤15-20分鐘左右。具體時間和溫度,要根據模具的大小,厚度,麪糊的多少酌情增減
8.取出,晾涼,脫模,將鼓起的部分削平。如果是華夫機做的,直接取出晾涼即可
9.將做好的冰淇淋從冰箱中取出,撕去鋁箔紙
10.用一塊華夫餅放在冰淇淋上,用刀切出合適大小
11.底部再用一個華夫餅,將冰淇淋夾在中間
12.隔水小火融化黑巧克力成液態
13.將一端在巧克力中迅速蘸一下,再滾一下烤花生碎。用開心果或者其他堅果也可以
14.放入冰箱冷藏或冷凍片刻,待巧克力凝固即可
華夫餅的配方有很多,有打發蛋白的版本,更多是添加無鋁泡打粉的。兩種我都試過。打發蛋白的做法,成品口感更類似於蛋糕,更鬆軟。以無鋁泡打粉做膨脹劑的,成品口感和鬆餅類似。因爲要夾餡,需要一定堅挺程度,所以用的後一種方法。無鋁泡打粉偶爾吃一下關係不大,畢竟鬆餅、油條中都有含有,只要控制用量是可以的。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道儲存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...