美味布朗尼冰淇淋三明治怎麼做又香又好吃
炎熱的夏季什麼東西最受歡迎,答案就是冰淇淋啦。口味各異的冰淇淋,加入多種水果製作而成,甜甜的,不僅解渴,爲你的夏季帶來一份涼意,更給你帶來好心情哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道特色的布朗尼冰淇淋三明治啦,快和小編一起來享受美味吧。
主料
蛋黃 :1個糖粉 :40
牛奶 :130ml
輔料
檸檬汁 :8香草精 :1ml
動物性淡奶油 :80ml
芒果泥 :90
具體步驟
1.材料:布朗尼蛋糕A:低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙B:黑巧克力120g 黃油70克 朗姆酒1小匙 鮮奶20克C:雞蛋2個 細砂糖90克,核桃仁60克芒果冰淇淋A:蛋黃1個,糖粉40克,牛奶130ML,B:動物性淡奶油80ML,香草精1ML,芒果泥90克,糖粉15克,檸檬汁8克,鹽一小撮過程:1.核桃仁提前用燒開的水汆一下,再用烤箱150度烤香備用
2.巧克力塊黃油切成小塊,用隔水加熱的方法邊加熱邊攪拌成醬
3.將朗姆酒和鮮奶加入到融化的巧克力醬內,攪拌均勻
4.雞蛋和細砂糖用手動打蛋器打至砂糖融化,加入巧克力醬內攪拌均勻
5.加入過篩的粉類A低粉70克 可可粉15克 泡打粉1/2小匙,攪拌均勻
6.加入烤香的核桃仁,即爲蛋糕麪糊
7.倒入墊油紙的烤盤,烤箱預熱175°上下火中層25分鐘左右即可
8.將A中1個蛋黃、40克細砂糖、130ML牛奶全部倒入奶鍋,並攪拌均勻。用小火加熱並不斷攪拌,直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢,立即離火。
9.芒果切小丁,加入糖粉15克,檸檬汁8克,並攪拌均勻
10.將淡奶油打發倒入做好的淡奶液1,加入香草精和一點點鹽,攪拌均勻
11.將芒果丁倒入,並用打蛋器攪打均勻
12.倒入凍好的冰淇淋桶中,按程序iMix,20分鐘後攪打完成。芒果冰淇淋就做好了
13.將布朗尼蛋糕切成2片,取一片放入保鮮盒
14.在蛋糕片上鋪上冰淇淋,儘量抹平
15.把另外一片蛋糕鋪在上面,用手輕輕拍平壓實。蓋上保鮮盒放在冰箱冷凍室冷凍2個小時以上取出用刀切成小塊即可食用。
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