家常素包的做法,家常素包怎麼做
“老公在外地工作,家裏經常是我和女兒兩個人吃飯,所以懶散的我就經常想做些偷懶的事情,可是鑑於女兒正是長身體的時候,各種營養可是必不可少,於是乎包子成了我的最愛。每次包上一些冷凍起來,吃的時候只需解凍蒸透即可,而且包子裏面餡料種類多,也可隨意搭配,營養全面,哈哈,真是懶人的好幫手啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常素包的做法步驟
1、把各種主料切碎
2、鍋中放油,稍微多些,下入花椒,炸出香味後把花椒撈出。
3、放入豆腐,微炸。
4、豆腐劃一邊控出一部分油,放入粉條翻炒。
5、放入蝦皮,如果喜歡炸蝦皮的香味可以先下蝦皮炸出香味,再放豆腐。
6、放入豬油一勺,這可是我的第一個祕密武器,放入豬油後素餡包子也會很香的。
7、放入胡籮卜,翻炒均勻。
8、現在是第二個祕密武器,把剛纔炸香的花椒攆碎,放入餡料中。
9、待炒制的餡料晾涼後放入韭菜,香油,鹽,五香粉,味精,調味。我自己喜歡少加一點糖,提鮮。攪拌均勻後包子餡就做好了。
10、發酵好的麪糰,擰成劑子。
11、擀麪杖擀成薄餅狀。
12、包入餡料。
13、入鍋蒸熟。營養全面,又很美味,不失爲懶人妙招。
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