素燒冬瓜絲怎麼做又香又好吃
主料
冬瓜 :一塊輔料
鹽 :少許生抽 :少許
蠔油 :少許
具體步驟
1. 冬瓜洗淨,削皮,切成你喜歡的形狀
2. 中火熱鍋,放油,放入冬瓜絲,翻炒
3. 把冬瓜炒至軟身
4. 加入一小碗清水,蓋上鍋蓋煮滾
5. 冬瓜煮到透明後,用少許鹽,一點點生抽,一點點蠔油調味,也可以根據需要放點雞精,炒勻起鍋
菜品特色清淡又清甜,好吃又健康美味提示這個提示是給完全新手的同學,素燒冬瓜絲是我10多年前剛開始學做菜的時候的入門菜之一,可見有多麼簡單了。首先是原料單一,配料全無,新手的同學就不用手忙腳亂了;冬瓜本身經烹調後會出汁,又加了水煮,所以也不用擔心會糊鍋;至於味道就更好辦,你可以嘗嘛,鹽一點點地放,自己嚐到合適就行了,多簡單!:)
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