家常番茄木耳香菇蓋澆面怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :3個幹香菇 :一把
幹木耳 :一把
豆泡 :5,6個
輔料
雞蛋 :2個具體步驟
1. 所有食材全家福.幹香菇木耳泡發用手撕成小塊。
2. 麪條先下鍋煮熟過涼水放在一旁備用,可以拌點食用油,避免麪條粘連(^_^)
3. 接下去開始做澆頭。用煮麪條留下的水給番茄去皮,番茄整個放進去煮一下,吧唧就裂開了,皮一撕就掉。
4. 重新煮一鍋水,水開後把切好的番茄丁先倒進去煮一會兒。
5. 然後放進香菇丁,木耳丁,撕碎的油豆泡也放進去。煮十幾分鍾,放調料,根據自己口味掌握鹹淡。
6. 不停攪拌,十幾分鍾後,勾個芡,整個澆頭瞬間變得濃稠~香氣四溢~滴幾滴香醋,攪拌均勻,關火。
7. 哈哈,用生菜葉墊在碗底,放入麪條,淋上熬煮好的澆頭,切上煮好的溏心雞蛋。開吃吧!
8. (^_^)
9. 簡單又好次哦(^_^)
10. 耶!
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