我的番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做又香又好吃
工作繁忙之餘,其實正兒八經的給自己弄飯的時候很少,我的番茄醬蛋炒飯做法簡單,味道鮮美,十分適合在工作之餘做,我很喜歡番茄酸甜誘人的口感,番茄色澤紅亮,十分適合烹飪,雞蛋色澤金黃,吃起來外酥裏嫩,我的番茄炒蛋蓋澆飯米飯浸透着番茄汁兒,十分美味。
主料
大米 :2碗番茄 :2個
輔料
雞蛋 :適量精鹽 :適量
五香粉 :適量
豆油 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.大米放入水中泡一會兒,然後開始蒸。
2.蒸米飯的同時,我們將番茄和雞蛋準備好。
3.將番茄切塊。
4.鍋裏放入多一點的豆油。
5.雞蛋打入鍋中,攪拌均勻。
6.油熱,雞蛋放入鍋裏翻炒。
7.放入番茄一同翻炒。
8.放入醬油。
9.放入適量水。
10.放入五香粉。
11.放入精鹽。
12.放入味精。
13.放入澱粉,至湯汁濃稠後關火。
14.大米飯熟後,上下翻動一下。
15.將米飯盛入盤子中。
16.在上面澆上番茄炒蛋及其湯汁即可食用。
1番茄要選擇透紅的。2油要多一些,最好用豆油,豆油比較香。3油冒煙時放入攪好的雞蛋,這樣炒出的雞蛋香更濃。4放入水是爲了讓湯汁更多,這樣可以澆飯。5放入澱粉是爲了讓湯汁濃稠,口感更好。
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