滷煮牛腱的做法,滷煮牛腱怎麼做
“牛腱肉一直都是吃貨們最喜歡吃的部位。約上好友小酌幾杯也是必不可少的下酒菜。滷煮的腱子肉外觀紅潤,肉質鮮美。口感勁道Q彈,做宵夜、看追劇都是不錯的小零食。製作很簡單小白也分秒搞定。喜歡的一起來喝一杯吧”
食材明細
滷煮牛腱的做法步驟
1、新鮮牛腱肉
2、洗乾淨按照個人的喜好切成塊
3、把所有的配料全部倒進高壓鍋中,在加一點水。
4、大約醃製二十分鐘左右,中間要翻一次。
5、高壓鍋裏是醃製好的牛腱肉,高壓鍋蓋上蓋子、排氣時扣上坨,計時15分鐘即可。
6、煮好的牛腱肉,放冷在切比較好切。
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小竅門
1,醃製一會會入味
2,加水的時候一定要少。
3,高壓鍋排氣扣安全坨一定要計時,時間過長會影響肉的口感。
4,本菜譜是用的中糧的牛腱肉,製作過程請參考。
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