可口的胡蘿蔔千層麪包怎麼做又香又好吃
當下,千層麪包漸漸的流行起來,風格口味更是多種多樣。今天我們要介紹的是可口的胡蘿蔔千層麪包。胡蘿蔔千層麪包鬆軟可口,一勺入口,絲絲潤滑;香軟的麪包混着新鮮胡蘿蔔的清甜,再夾雜着鮮奶油的香甜,完全滿足你的味蕾。夏日的午後,一杯咖啡,一塊千層麪包,該是一幅多麼應景的場景啊。
主料
雞蛋 :3淡奶油 :20
輔料
煉乳 :20具體步驟
1.準備材料,主料是餅皮材料,輔料是夾餡奶油
2.常溫牛奶、常溫淡奶油加入雞蛋,細鹽、砂糖攪拌至糖融化,不需要打發
3.加入融化成液態的黃油和煉乳
4.加入過篩的低粉
5.所有材料攪拌均勻
6.關鍵步驟來了:盆子裏所有材料過濾至少五遍,目的是讓麪糊更細膩、沒有顆粒,沒有氣泡。
7.準備一個煎餅機,用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底
8.麪糊會沉澱,用湯勺攪一攪,舀一湯勺麪糊倒入鍋中,鍋面不需要塗油,拿起這個湯勺背面均勻轉圓,當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了,不用翻面,用手輕輕掀開一邊,一揭馬上就可以脫離
9.用油紙墊在烤箱網架上,餅皮放涼備用
10.每一張餅皮都需要用油紙隔離,防止粘連,放入冰箱冷藏二小時以上
11.打350g淡奶油,裏面放了20克糖,十克煉乳,可以打硬一點,一層餅皮一層奶油鋪上去
12.第三層是先塗抹奶油,然後用裱花袋裝奶油先擠一個外圍邊,中間鋪上芒果後。再塗奶油抹平。從四周往中間抹,這樣可以保持奶油均勻,不會中間隆起
13.按照二層奶油一層胡蘿蔔的擺放,一層層加高,比較平整吧
14.共用了13層皮,胡蘿蔔喜歡多就多放點,,看看我的餅皮多平整,哈哈,貌美吧
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