溪口千層餅好吃嗎,爲你介紹地方美食—溪口千層餅
千層餅,我們大家都吃過。比較有名的千層餅,是山東的一種特色小吃。這種千層餅的外面用一層面皮包起來,在裏面有數十層,層層相封,外表酥脆,吃起來也不會膩,深受消費者們的喜愛。其實千層餅也有另外一種,另外一種千層餅就是溪口千層餅,溪口千層餅不用於山東千層餅,溪口千層餅餅裏面拌有海苔粉,外面還會撒上一層芝麻,酥香可口,是一種比較好吃的食物。接下來小編就爲大家介紹一下溪口千層餅。
溪口千層餅是什麼
溪口千層餅是溪口的一種特色小吃,也是我們國家地理標誌性產品。溪口千層餅比較小,只有4、5cm長,但是裏面卻有27層,所以也叫千層餅。溪口千層餅比較香,而且比較酥脆。
根據資料記載,溪口千層餅是從清代開始製作的,已經有100多年的歷史。溪口千層餅製作方法比較複雜,先採用麪粉融合,然後再加入一些調味品,做出薄片之後再摺疊起來,最後變成一寸見方的小塊兒,這種小塊再經過烤制就變成了千層餅。因爲溪口千層餅的味道鮮香可口,而且口味多樣,所以也被稱之爲浙江奉化的三大特產之一。
溪口千層餅的用料十分講究,所採用的原料全部都是本地所特有的原料,比如精製的小麥麪粉和植物菜油,芝麻和海苔等,全都是經過一層層的挑選,最後才作爲溪口千層餅的原材料。
雖然溪口千層餅的外形比較小,但是內裏卻是很有乾坤,溪口千層餅的那裏有27層,這27層層次分明,香軟鬆脆,風味獨特,吃一口之後可以感受到脣齒留香,吃完之後嘴裏還留有一股香氣,也正是這個原因,溪口千層餅成爲了衆多消費者們的首選。
值得一提的是,其他的千層餅僅僅是用一層層面皮摺疊起來。而溪口千層餅裏面會加入海苔粉,外面還會再撒上一層芝麻,烤熟的溪口千層餅會呈現一種青綠色,不同於其他千層餅烤熟之後的金黃色。
溪口千層餅不僅用料十分講究,而且製作工藝也比較複雜,需要經過配料、蒸粉、制餡、造層、烙酥、包裝等12道工序製作而成。做好的千層餅鬆脆酥軟,還附有海苔的清香,對於老年人羣和小孩人羣都是比較好的。並且溪口千層餅不僅僅可以作爲傳統小吃,還可以作爲禮品贈送給親朋好友。有對溪口千層餅感興趣的朋友,可以在浙江奉化旅遊的時候,實地感受一下溪口千層餅的魅力與美味。
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