千味醉桂花黑麥麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 ：150水 ：150
桂花 ：若干
發酵粉 ：3
糖 ：10
鹽 ：5
黑麥粉 ：75
輔料
具體步驟
1. 所有原料攪拌。放在容器裏發酵12-18個小時。
2. 12-18個小時後，開始摺疊麪糰，如果麪糰太溼，可以撒點麪粉，把麪糰拉長，一邊朝另一邊摺疊，然後再對摺。發酵30分鐘。
3. 開始整形，做出自己想要的形狀，我做的是橄欖形。並在上面撒點麪粉。
4. 最後發酵45分鐘（室溫在22度左右）。
5. 烤箱預熱190度，烤30分鐘左右就ok了！
這個麪包可以搭配果醬吃哦，味道很好的。
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