好吃的香煎土豆裏脊肉卷怎麼做又香又好吃
香煎土豆裏脊肉卷是一道可以上餐桌,也可以當小吃的一道菜。不管小朋友或者大人應該都非常喜歡。主要就是用土豆和裏脊肉做出來的,土豆中含有豐富的維生素,可以媲美主食了。還有薄薄的肉片搭配着土豆吃起來也不會膩,再澆上美味的醬汁,可以一口氣吃好幾個。
主料
豬裏脊肉 :350土豆 :2個
輔料
食鹽 :5蠔油 :1勺
黑胡椒 :少許
番茄醬 :1勺
食用油 :20ml
料酒 :適量
生抽 :5ml
蔥花 :少許
水澱粉 :少許
具體步驟
1.豬裏脊洗淨,然後把裏脊肉切成薄片。加食鹽,料酒,蠔油,黑胡椒,澱粉把肉片抓拌均勻,稍微的醃製一下
2.中等土豆兩個,去皮洗淨。在把土豆切成寬條,在把土豆用水煮一分鐘後撈起。
3.將醃好的肉片攤開,把兩至三條土豆放在肉片上,捲成卷。把肉卷全部卷好備用。
4.鍋內倒油燒熱,把肉卷放到油裏煎至肉片變色,微微金黃後夾出裝盤。
5.在準備少許蔥花,一勺生抽,一勺番茄醬,水澱粉。先把蔥花撒在肉捲上,炒鍋倒入少許清水,放入生抽和番茄醬燒開,再倒入水澱粉大火收濃湯汁。
6.最後把熬好的濃湯澆在肉捲上即可。
1、土豆喜歡吃軟的話可以把土豆多煮一會兒。
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