家常香煎土豆裏脊肉卷怎麼做又香又好吃
家常香煎土豆裏脊肉卷是一道經典家常美食,主要是以豬裏脊肉爲主要食材搭配土豆等配料烹製而成。裏脊肉質鮮嫩可口,土豆中含有豐富的維生素,典型的葷素搭配,採用香煎的形式製作,使得家常香煎土豆裏脊肉卷味道香酥可口,滿口留香
主料
豬裏脊肉 :350土豆 :2個
輔料
料酒 :適量蠔油 :1勺
黑胡椒粉 :少許
蔥花 :少許
食用油 :20ml
生抽 :5ml
番茄醬 :1勺
水澱粉 :少許
食鹽 :5
具體步驟
1.豬裏脊肉350克洗淨。
2.然後把裏脊肉切成薄片。
3.然後加食鹽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、澱粉把肉片抓拌均勻,稍微的醃製一下。
4.中等土豆兩個,去皮洗淨。
5.再把土豆切成寬條。
6.再把土豆條用水煮一分鐘後撈出。
7.將醃製好的肉片攤開,把兩至三條土豆條放在肉片上。
8.捲成卷。
9.把肉卷全部卷好備用。
10.鍋內倒油燒熱,把肉卷放到油裏煎至肉片變色,微微金黃後夾出裝盤。
11.再準備少許蔥花,一勺生抽、一勺番茄醬、水澱粉。
12.先把蔥花撒在肉捲上。
13.炒鍋倒入少許清水,放入生抽和番茄醬燒開。
14.再倒入水澱粉大火收濃湯汁。
15.最後把熬好的濃湯澆在肉捲上即可。
無
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