牛裏脊肉怎麼做好吃,最美味的牛裏脊做法大全!
牛裏脊是一種營養豐富的食物,它比鴨肉、雞肉等禽肉中的蛋白質含量高几倍,可以擢升機體抵抗力,還具有滋陰、補脾、壯骨等效用。牛裏脊的吃法多種多樣,常見的吃法有糖醋里脊、小炒裏脊肉等,那麼牛裏脊肉怎麼做好吃?下面小編爲大家介紹最美味的牛裏脊做法大全吧!
牛裏脊肉怎麼做好吃
一、黑椒牛裏脊杏鮑菇
原料
牛裏脊、杏鮑菇、幹辣椒、杭椒、黑胡椒粉、耗油、黑椒醬、姜蒜、生抽、黃酒、鹽、油
做法
1.牛裏脊洗淨,切成片,加入黃酒、生抽、耗油、黑胡椒粉拌勻,醃製30分鐘。
2.杏鮑菇洗淨,切成片。
3.姜蒜去皮,洗淨,切碎。
4.杭椒、幹辣椒洗淨,切段。
5.鍋中入油燒熱,放入杏鮑菇炒至金黃,加入鹽、生抽炒勻裝盤備用。
6.鍋中留油,倒入幹辣椒、杭椒、牛肉片,小火炒至7成熟,倒入姜蒜末、杏鮑菇翻炒幾下。
7.再加入黑椒醬炒勻即可食用。
二、滑蛋牛肉片
原料
牛裏脊、雞蛋、鹽、蔥花、黃酒、黑胡椒粉、澱粉、老抽、油
做法
1.牛裏脊洗淨,切薄片,加入黃酒、雞蛋、老抽、澱粉、油、鹽拌勻,醃製30分鐘。
2.鍋中入油燒熱,加入醃好的牛肉片翻炒變色裝盤待用。
3.將雞蛋打入碗裏,用筷子打散,加入黃酒、鹽、黑胡椒粉、蔥花拌勻。
4.鍋中放油燒熱,加入雞蛋液,加入炒過的牛肉片,翻炒至雞蛋7成熟即可出鍋。
三、幹炒牛河
原料
牛裏脊、河粉、綠豆芽、青蒜、鹽、老抽、胡椒粉、生抽、耗油
做法
1.用清水把青蒜洗乾淨,再斜切4釐米段待用,綠豆芽洗淨備用。
2.牛裏脊洗淨,切條,倒入老抽、生抽、鹽、黑胡椒拌勻,醃製30分鐘。
3.鍋中入油燒熱,倒入醃製好的牛柳翻炒2-4分鐘即可裝盤備用。
4.炒鍋洗淨,倒入適量的油,倒入青蒜段、綠豆芽炒出香味,再倒入河粉炒勻。
5.加入之前炒過的牛柳,繼續翻炒30秒。
6.倒入生抽、耗油炒勻即可裝盤食用。
以上就是“牛裏脊肉怎麼做好吃”的相關內容,以上介紹的3種牛裏脊的做法,不僅簡單易學,而且其味道超級鮮香可口,口感軟嫩彈牙,滿口留香,喜歡吃牛肉的朋友可以按照以上牛裏脊做法來製作一下哦!另外,牛裏脊的營養豐富,常吃可以補鈣、健腦,適合各種人羣食用。
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