可口的五香醬牛肉的做法怎麼做又香又好吃
可口的五香醬牛肉的做法去農貿市場買新鮮的上等牛肉,回來搭配自己的配的滷料,在熬製一段時間,方涼切片,加上醬,味道好好,一道不錯的下酒菜,家庭醬牛肉味道絕不屬於外賣的,最主要的是自己做的即健康又美味,孩子也喜歡吃的,營養豐盛。
主料
牛肉 :適量輔料
五香粉 :適量具體步驟
牛肉用涼水浸泡一天,中途換三次水泡出血水,撈出泡好的牛肉用竹籤在肉塊上扎洞洞,便於入味;
肉塊中加入蔥薑蒜、白芷、料酒、麪醬、糖、鹽、白糖用手抓均,醃製三小時
將醃製好的牛肉和醃製的醬料一起放入涼水鍋中,開鍋後煮一個小時;
炒鍋中放入適量油、白糖熬製糖色
在熬好的糖色中依次加入料酒、開水、花椒、八角、香葉、丁香、白芷、鹽、醬油、少量的老抽、糖、蔥姜
開鍋後放入煮好的牛肉,小火煮25分鐘即可
醬好的的牛肉晾涼切片整盤即可食用
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