可口的五香牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :650輔料
丁香 :10白芷 :10
冰糖 :7粒
幹辣椒 :5個
花椒 :10
八角 :2個
香葉 :5片
姜 :5片
蔥 :2根
黃豆醬 :適量
具體步驟
1. 牛肉放水裏浸泡兩小時去血水,切成大塊備用。
2. 用餐叉在洗淨的牛肉上扎小孔以便醃製時好入味。
3. 將焯過水的牛肉放入容器裏.放入切好的姜蒜片.蔥段.加適量的鹽.老抽.料酒、黃豆醬、雞粉。
4. 抓勻後醃製二小時以上
5. 所有材料放入電壓力鍋
6. 鍋裏添水,水量沒過牛肉即可,電壓力鍋調至“蹄筋”狀態,燜二十五分鐘。
7. 煮好的牛肉繼續留在鍋內自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。
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