美味的燕麥玉米麪饅頭怎麼做又香又好吃
燕麥玉米麪饅頭健康又美味哦,而且做法還很簡單的,然後饅頭我們一般都是早上吃的,就可以當做早餐來吃的,不過我們一般吃的饅頭都是沒有什麼特點的,就是很平淡的饅頭,所以我們這次做的這個燕麥玉米麪饅頭就和普通的饅頭不一樣,很好吃的。
主料
麪粉 :80玉米麪 :50
燕麥片 :20
輔料
酵母 :1植物油 :1瓶蓋
水 :適量
糖 :1勺
具體步驟
1.酵母用溫水化開,燕麥,玉米麪,白麪放碗裏。
2.把化開的酵母到碗里加點糖一起和麪,活成光滑的麪糰放碗裏發酵,我發酵的時候蓋了一塊溼布,免得麪糰幹掉。
3.發好的面,有點過頭了,有酒糟味。
4.發酵過頭的面我又加了點白麪進去活。
5.第二次揉好的面。
6.把麪糰擀薄,我在上面塗了一層植物油,一瓶蓋。
7.把面從兩頭捲起來。
8.變成了長條,我對摺了一下,然後輕輕揉了幾下。
9.切成饅頭上蒸鍋,在蒸鍋第二次發酵20分鐘左右,就可以開始蒸了。
10.大火蒸15分鐘,蒸好在等5分鐘開鍋就可以開吃了。
發麪的時候沒注意時間,有點過頭了,有酒糟味,第二次揉麪的時候摻了麪粉進去,所以還是要注意發酵時間的。因爲加了玉米麪和燕麥的原因,口感有點粗糙。
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