特下飯的板栗燉雞怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :200雞腳 :200
板栗 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.板栗放到奶鍋裏煮4分鐘,去幹淨皮
2.去皮的板栗放到油鍋裏面翻炒3,4分鐘,盛出備用
3.鍋洗淨搽幹,倒油,爆香薑片
4.倒入雞塊翻炒
5.加入適量醬油上色
6.放入板栗,翻炒均勻,加入水燉10分鐘
7.蓋蓋子,關火燜10分鐘
8.最後大火收汁,起鍋
9.美美的板栗燉雞可以開吃啦~~
1.板栗提前煮幾分鐘不僅容易去幹淨那層薄薄的皮,還會更加軟糯香甜。2.雞肉密度不如板栗大,會比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免雞過火,熟過火的肉很柴,口感差。
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