口感飽滿的蝦米油菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油菜 ：300

輔料

幹蝦仁 ：適量
芝麻油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.蝦仁提前兩個小時泡發好。

2.油菜洗淨後摘成適當大小。

3.油菜在熱水鍋內燙一下撈出。

4.鍋中熱油爆香蔥花和八角。

5.把蝦仁放入翻炒爆香。

6.燙過水的油菜倒入鍋中翻炒。

7.加入適量鹽。

8.出鍋前加入適量芝麻油。

烹飪技巧

1.蝦仁比較腥，最後放點芝麻油能很好的去腥。2.油菜在水中燙後再放入鍋中就快速翻炒調味就可以了。