美味的芹菜香乾炒肉怎麼做又香又好吃
芹菜香乾炒肉,今天給大家帶來一款芹菜香乾炒肉,抄出來那味道是沒的說,芹菜清爽爽脆,味道清新,香乾子,吃起來豆香味非常濃郁,口感也很好,介於軟糯和勁道之間,和豬肉一起搭配,炒製出來的搭配合理,營養均衡,注意火候不要炒制過頭,一面喪失太多水分
主料
芹菜 :200臊子 :兩大勺
香乾 :150
紅辣椒 :50
輔料
姜 :適量蒜 :適量
魚露 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.香乾,芹菜等洗乾淨控水,香乾切2-3mm厚的片,芹菜切2釐米左右的段,紅椒切斜角片,姜蒜切末,再將兩瓣蒜切小片
2.坐鍋熱油,油熟後,放姜蒜末下鍋爆香,倒入芹菜翻炒3分鐘左右,然後加入紅椒,蒜片翻炒。 翻炒大約3分鐘,加入香乾,翻炒均勻,加鍋蓋燜5分鐘左右。期間芹菜被炒出的水分,慢慢收幹就差不多了
3.看到芹菜轉色,其他食材8分熟的時候,放入兩大勺臊子,用鍋鏟將臊子撥到菜下面蓋住讓其融化,這時,加入鹽,魚露,雞精,胡椒粉調味,翻炒至味道均勻,即可出鍋
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做纔算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裏提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...