美味的芹菜乾子炒肉怎麼做又香又好吃
這款美味的芹菜乾子炒肉算得上一道消脂去油膩的超級下飯菜啦,營養豐富,味道醇厚,色香味俱佳,如果再配上白花花的米飯別提有多好吃了,關鍵是烹飪方法簡單快捷,實在是居家旅行,吃貨必備的菜品啊,怎麼樣?小夥伴們跟我一起來學做法吧!
主料
豆乾 :6塊芹菜 :300
豬肉 :200
生薑 :1個
輔料
幹辣椒 :2個老抽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
味極鮮 :適量
具體步驟
1.用開水焯燙醬乾子,將乾子切成條狀。
2.水芹菜洗淨切段備用。
3.裏脊肉洗淨切絲。加進澱粉。老抽1勺上色。放進料酒少許將其攪拌均勻備用。鍋中置油燒熱,放進肉絲滑炒。炒至裏脊肉8成熟即可。
4.另起新鍋放入油,爆香生薑和乾紅辣椒,匯進乾子。
5.烹入味極鮮1勺增鮮。
6.盛起炒好的乾子。餘油爆炒芹菜。
7.匯入炒好的乾子和肉絲。
8.全部食材已經匯合了,關火,放進1勺鹽。撒進胡椒粉增香。
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