下飯麻辣藕片怎麼做又香又好吃
蓮藕營養豐富,是很多人喜歡的蔬菜。蓮藕可以做成多種多樣的美食,天氣越來越熱,吃飯也不是很有胃口了。這時候有幾道下飯的菜來幫助開胃就幫大忙了。麻辣藕片不僅有蓮藕香甜的味道,微微的辣味吃起來很爽口。脆脆的蓮藕伴着麻辣的香味,簡直是開胃必備菜啊。
主料
藕 :300輔料
油 :適量茴香 :適量
美極鮮味汁 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.藕切薄片。
2.放入開水內,焯5分鐘。
3.姜,蒜切絲切末。
4.準備好幹辣椒,八角,茴香,花椒粒。
5.鍋內熱油,加入所有準備好的香料,翻炒。
6.倒入藕片,翻炒。
7.加入美極鮮味汁。
8.加入生抽。
9.加入白醋。
10.加入白糖。
11.加入雞精,鹽,幹辣椒。翻炒片刻,即可出鍋。
藕先焯一下,等會炒制的時候就容易熟一點。
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