千味醉蔥花豬肉煎餅怎麼做又香又好吃
主料
廣島風面煳 ：70g青蔥末 ：50g
薄片五花肉 ：2片
青海苔粉 ：少許
柴魚片 ：少許
煎餅醬汁 ：適量
輔料
具體步驟
1. 先將薄片五花肉切成小片，炒熟備用。
2. 平底鍋加熱後上一層薄油，取面煳50g倒入鍋中，利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。
3. 將青蔥末、作法1的五花肉片依序放在作法2的麪皮上，再淋上剩餘的面煳，用平鏟壓平，燜煎至表面上色酥脆。
4. 淋上特製醬汁後對摺成半圓形，繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起，塗上煎餅醬汁，撒上柴魚片、青海苔粉即完成。
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