聖誕蛋糕的做法,聖誕蛋糕怎麼做
“聖誕雖說是歪果仁的節日,現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷,
小朋友早就嚷嚷着要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊,還非得要襪子,
這些很方便的從淘寶淘回來,
小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來,
小朋友把襪子掛在牀頭上,嘴裏還一直唸唸有詞;”
食材明細
聖誕蛋糕的做法步驟
1、準備材料,分開3個蛋清蛋黃
2、植物油燒至冒煙,迅速倒入已過篩的低粉和玉米澱粉15克快速拌勻,同時離火
3、加入牛奶翻拌均勻,加入一個蛋黃,翻拌均勻後再加入下一個,依次加入全部蛋黃
4、最後加入一個全蛋,拌勻的麪糊,放置一邊待用
5、3個蛋清分3次加入已混合玉米澱粉8克的細砂糖,將蛋白霜打至有小尖角
6、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中,切拌均勻,拌勻的麪糊倒入餘下的蛋白霜中
7、切拌均勻的麪糊
8、麪糊倒入模具中,約九分滿
9、放入已預熱到位的烤箱中(上下管160度),烘烤25分鐘左右,最後8分鐘提高上加熱管的溫度至180度
10、取出烘烤後的蛋糕,稍微放涼後脫模
11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中,微波爐加熱至融化,加入適量的糖粉揉成糖皮
12、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕
小竅門
1、此款蛋糕採用燙麪的方式,做成的戚風蛋糕,模具不沾的效果還不錯,脫模很順利
2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定
3、用棉花糖做裝飾,純粹是給小朋友一個驚喜的,喜歡玩翻糖的,裝飾起來會更簡單
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