誘人的排骨燉藕怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :500藕 :500
輔料
姜 :20幹辣椒 :5
料酒 :20ml
紅燒醬油 :20ml
花椒 :2
鹽 :2
香蔥 :10
蒜 :20
具體步驟
1.排骨先焯水撈起備用
2.熱油炸香花椒粒濾出
3.下姜蔥蒜炸香
4.下入焯好的排骨
5.淋入料酒
6.加入適量的清水,淋入紅燒醬油
7.加入鹽
8.加入幹辣椒後大火煮開燉半小時
9.加入藕一起燉
10.待湯汁收幹後灑入蔥花即可
1、喜歡吃辣的可以將辣椒切碎會更入味,孩子不能吃太辣我就放兩根配下色2、藕建議不要燉的太爛吃的時候有點兒脆更好吃,如果喜歡面的口感可以多燉會兒
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