蒜香蜜汁烤雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞全翅 :5只蒜頭 :3-4粒
輔料
醬油 :2湯匙蜜糖 :2湯匙
十三香或五香粉 :1/2湯匙
料酒 :1/2湯匙
老抽 :1湯匙
具體步驟
1. 把雞全翅洗乾淨,在雞節上劃上幾刀,容易入味
2. 將蒜頭壓成蓉,加入雞全翅中,再加入醬油、老抽、五香粉、蜜糖、料酒,攪拌均勻,令到每隻雞全翅都沾上醃料,醃3-4小時,期間需要翻動幾次
3. 然後把雞全翅穿在竹籤上,雞翅尖要包上錫紙,以防烤焦
4. 放入微波爐,按燒烤檔,正反面各烤5分鐘至金黃色
5. 最後兩面刷上蜜糖,再烤2分鐘即可
1.如果想烤出來的雞全翅完整美觀,可以不用刀劃,用叉子或牙籤在雞全翅上戳洞洞,這樣既入味又不影響外觀2.醃製過程中建議加入老抽,因爲加入後很容易上顏色,這樣烤出來色澤金黃又不失風味3.烤的過程中,雞翅尖一定要包上錫紙,因爲這位置肉少單薄,待翅根烤熟的時候就已經烤焦
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