香辣雞丁怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒 ：80
雞胸肉 ：350

輔料

醬油 ：1.5小匙
食用油 ：1小匙
料酒 ：1小匙
砂糖 ：1小匙
豆瓣醬 ：1小匙

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 辣椒洗淨切成丁備用。

3. 雞胸肉剔出骨頭，將雞肉切成丁備用。

4. 加入醃料，醃製雞肉10分鐘。

5. 熱鍋下油，油熱後倒入辣椒丁，翻炒，炒到聞到很濃的辣椒味時，剷起備用。

6. 倒入雞丁，翻炒。

7. 炒至雞丁變色後，倒入料酒。

8. 翻炒均勻後加入豆瓣醬。

9. 翻炒幾下，加入砂糖。

10. 翻炒均勻，加上鍋蓋，燜2—3分鐘。

11. 倒入辣椒丁。

12. 翻炒均勻，加入水芡粉，炒至收汁即可。