美味的青桔戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
以前,吃蛋糕的時候總是感覺很幸福只有生日的那天才能滿足地大飽一餐,總愛吃上面的奶油,香甜美膩,嘖嘖稱讚。後來漸漸地吃蛋糕不再是特殊的節日纔有,日常想吃就可以買,我空閒時候也會在自己家做,青桔戚風蛋糕是我特拿手絕活,不少親朋好友都給我點贊
主料
鴨蛋 :5個低筋麪粉 :85
青桔 :一個
檸檬汁 :幾滴
輔料
鹽 :1糖 :55
色拉油 :50
具體步驟
蛋黃,蛋清分離,色拉油裏,擠入青桔汁,用打蛋器一檔,打混合
蛋黃打均勻,加入色拉油青桔汁混合液,再篩入低粉,攪拌成均勻面糊,然後放一旁備用
蛋清加入鹽,幾滴檸檬汁,打蛋器低速打發
分三次,加入白糖,打至蛋白,可倒三角,分次,把蛋黃湖和蛋白混合
完全混合後,倒入電飯鍋(電飯鍋,在混合時,就通電預熱)
按下,煮飯鍵,跳起時,隔15分鐘左右,再按下煮飯鍵,如此反覆3次,約1小時,時間,出鍋,立即倒扣,架子上,至冷卻
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