醇香的培根小麪包怎麼做又香又好吃
自從吃過外面麪包房買的培根麪包,就再也忘不了這個味道。一直都想自己在家做來吃,今天這道醇香的培根小麪包,可算圓了我的這個夢。培根的肉香加上面包的醇香,簡直成就了一次完美的味蕾碰撞。操作也很簡單方便,可自制當早餐,也方便攜帶,作爲辛勞一天中的加餐。
主料
高筋麪粉 :250雞蛋 :30
培根 :50
黃油 :30
蜂蜜 :30
水 :130
輔料
鹽 :3酵母 :3
具體步驟
1.取出30g蜂蜜
2.加入130g溫水完全溶化
3.250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的雞蛋液
4.揉到出現大片薄膜的時候,加入軟化好的30g黃油
5.揉到麪糰的完全狀態
6.培根提前煎一下,切成小塊,揉到面裏面
7.分成小劑子,然後揉成圓柱形
8.放到模具裏面,進行第二次發酵
9.發酵好了之後刷上一層雞蛋液
10.烤箱中層170度,上下火15分鐘即可~
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