醇香濃郁的鮮蝦培根番茄意麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

意麪又稱爲意粉，鮮蝦培根番茄意麪是一道十分經典的意大利麪種類，鮮嫩有嚼勁的蝦仁、香氣濃郁的培根和酸甜可口的番茄搭配上有嚼勁，不易煮爛的意麪簡直是經典搭配。只用蝦和培根來提鮮提味，番茄紅素的營養價值被完全體現。只加入海鹽和胡椒來進行調味，充分體現了意麪的原味。

主料

意大利細麪條 ：200
鮮蝦 ：450
紅黃小番茄 ：200

輔料

初榨橄欖油 ：適量
大蒜 ：3瓣
紅辣椒 ：1顆
甜羅勒 ：3支
海鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

小番茄洗乾淨，對半切開，辣椒去籽切細絲，大蒜切薄片，羅勒葉子摘下來，杆切碎備用

蝦頭扒下來備用；蝦殼和蝦線去掉扔掉

鍋裏放些橄欖油，把蝦頭扔下去炒一下，讓蝦頭的味道融入油裏

把蝦頭撈起來，不用；鍋裏剩下的油爆香蒜片，辣椒絲，羅勒梗碎，炒出香味（別炒糊了）

炒料的同時另外用一個湯鍋，開水煮意麪（按照包裝上的指示煮就行了）

把蝦肉倒入鍋裏翻炒，炒至變色，倒入番茄

用海鹽和黑胡椒調味，炒1～2分鐘直到番茄變軟

面煮好之後撈起來，瀝乾水分倒入鍋裏拌勻

放一些羅勒葉進去拌勻，嚐嚐味道再用海鹽和黑胡椒調整一下就行了；裝盤後喜歡的話可以再在表面撒幾片羅勒葉