酸甜鮮蝦培根番茄意麪怎麼做又香又好吃
雖然意麪的調料種類很多,但我個人覺得經典的還是酸酸甜甜的番茄醬口味最好吃。這款酸甜鮮蝦培根番茄意麪中加了鮮蝦和培根,當然也可以按自己的喜好換用不同食材。還使用了紅酒,因爲炒熟後酒精也揮發了,只留下了紅酒酸酸甜甜的味道,小孩子也可以吃。
主料
意麪 :200蝦 :4只
培根 :2條
輔料
小番茄 :7個西蘭花 :少許
蒜 :5瓣
糖 :20
番茄醬 :2湯匙
黑胡椒碎 :少許
番茄 :150
洋蔥 :100
鹽 :5
紅酒 :350
羅勒碎 :少許
具體步驟
小番茄洗淨,西蘭花洗淨掰成小朵
培根切丁,大蝦去皮挑去蝦線衝淨備用,蒜切成碎末
番茄去皮切大塊,洋蔥切塊
把番茄和洋蔥放入料理機打成碎粒(沒有的就用刀剁碎吧)
鍋內加少許油倒入培根碎煸熟
倒入蒜碎煸出香味
把培根撥到一邊,下入番茄醬炒出紅油
然後和培根炒勻
倒入絞碎的番茄洋蔥碎
倒入紅酒煮開10分鐘
下入蝦仁煮熟
後用白糖、1克鹽調味,撒入羅勒碎、黑胡椒碎即可
再炒醬的同時,鍋內加水燒開,加入4克鹽和食用油先把西蘭花炒一下水撈出
然後下入意麪大火煮開
煮大約8分鐘左右,咬開面無白心即可撈出控水
最後擺盤,把醬澆在面上即可。
1、麪條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和食用油,目的是便於入味,以防麪條粘連.2、在加熱醬料的時候要注意濃度的調節,不能稀也不能稠。要讓麪條放進去和醬汁混拌時,醬汁能完全粘裹在麪條上而不要讓醬汁流的滿盤都是.3、做好的醬汁可以直接澆在麪條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。4、羅勒我用的是幹品,有鮮的最好。不喜歡的可以不用。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...