[簡單版]乳香蜜汁烤翅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：800

輔料

糖 ：6湯匙
料酒 ：2湯匙
蜂蜜 ：1湯匙
醬油 ：6湯匙
魚露 ：3湯匙
大蒜 ：半頭
腐乳 ：2塊
姜 ：3片
水 ：1湯匙
腐乳汁 ：1湯匙
鹽 ：5

具體步驟

1.將雞翅洗淨

2.用牙籤在雞翅內側扎一些小洞

3.將姜蒜切片後放入雞翅盆中

4.將其餘各種調味用料（蜂蜜和水除外）倒入小碗中

5.搗碎攪勻

6.將調料倒入雞翅盆中

7.翻拌均勻後再揉搓一會兒，以使雞翅初步入味

8.將雞翅盆用保鮮膜包好，醃製12小時以上；期間注意翻動幾次，使得入味均勻

9.將醃製好的雞翅串到竹籤上，此時烤箱以200度預熱

10.抖掉雞翅上的姜蒜後襬放入烤盤

11.放入烤箱中層，烘烤15分鐘

12.取出雞翅翻面，在表面刷一層盆中剩餘的調味料

13.再送入烤箱中層烘烤10分鐘

14.蜂蜜兌水調勻

15.取出雞翅翻面，然後在表面刷一層蜂蜜水

16.送入烤箱上層，繼續烘烤5分鐘

17.出爐即可食用；小心燙嘴哦~

烹飪技巧

1.在雞翅內側扎小洞，不會影響雞翅表面造型又能幫助充分入味；2.倒入調味料後揉搓一會兒，也是爲了讓雞翅更好的入味；3.最後刷一層蜂蜜水，即是調香，又能幫助上色；4.烤盤上最好鋪兩層錫紙，一層錫紙很容易在操作過程中破掉，油漬粘到烤盤上不太容易清理，兩層錫紙更加保險一些~