千味醉DIY油炸花生米怎麼做又香又好吃
主料
花生米 ：100輔料
鹽 ：適量白糖 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.花生洗淨，用涼水浸泡5分鐘（我浸泡了二十多分鐘，估計是久了）
2.放入盤中，均勻鋪平趁熱在表面撒上鹽和白糖（也可以只加鹽），將盤子水平晃動使每一顆花生都均勻的沾上鹽和糖
3.冷鍋冷油，放入花生，油量沒過花生
4.小火炸制，過程中要不停用鏟子撥動
5.花生米顏色變深且聽到連續的爆裂聲，撈起瀝油
6.撈起瀝乾
7.放涼後裝瓶
冷鍋冷油，小火炸，以防花生糊粒炸制過程中要不停用鏟子撥動，爲了讓花生受熱均勻
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