南瓜麪包的做法 粗糧細做更健康---南瓜麪包 南瓜麪包怎麼做
“好久沒做麪包了,剛開始計劃做的時候,還有一點擔心,擔心太久沒做,手疏,找不到感覺,做不好,但當開始揉麪的那刻,我就知道,感覺回來了,呵呵,喜歡麪包,更喜歡烘烤麪包時那滿屋子的香。
南瓜含有豐富的維生素和果膠,並有補中益氣、清熱解毒等功效,特別適用於脾虛氣弱、營養不良等人羣食用。”
食材明細
南瓜麪包的做法步驟
1、把材料準備好。
2、按正常甜麪包的做法,把除黃油以外的材料全部混合,揉至麪糰出筋,加入黃油,揉至擴展階段,滾圓,發酵,發至2.5倍大。
3、拉開面團時,會出現蜂窩狀。
4、取出發酵好的麪糰,用手把麪糰裏的空氣壓出,平均分割爲8等份揉圓,蓋上保鮮膜,靜止15分鐘。
5、擀成圓形面片。
6、翻面後包上南瓜餡,包成圓球形。
7、把麪包胚放在烤盤上,輕輕壓一下,用剪刀剪8個口。
8、放溫暖溼潤處進行最後發酵40分鐘。
9、取出,刷上全蛋液,並擺放上南瓜籽,放進烤箱中層,上下火,175度,13分鐘左右。
10、烤至表面金黃即可。
11、南瓜餡的做法:把材料準備好。
12、南瓜去皮切成小塊,用微波爐或鍋煮至熟透,並趁熱壓成茸。
13、放入鍋中,加入砂糖,中小火翻炒。
14、炒至濃稠時,加入黃油,拌勻即可。
15、涼透後即可。
小竅門
1、步驟2中的所指的擴展階段,指的就是扯一個麪糰下來,用手拉,可以拉到很薄,不容易破,用手指捅它,被捅破的麪粉會出現很圓的洞洞。
2、焙烤的時間和溫度要視自個烤箱脾性而定,在烤的過程中,要留意觀察,烤至麪包上色即可。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...