家常版愛窩窩怎麼做又香又好吃
主料
1.圓糯米 :2杯水 :2杯
2.紅豆沙 :適量
敲碎的熟核桃 :少許
3.熟太白粉 :100公克
蜜紅棗 :適量
輔料
具體步驟
1. 將圓糯米洗淨,泡水2~4小時,瀝乾水分,再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。
2. 糯米飯趁熱用棍子搗爛,放涼後分成每個30公克的米糰備用;紅豆沙分成每個15公克,搓圓爲內餡備用。
3. 取一個米糰包入一個紅豆沙餡和4小塊碎核桃,外表裹上少許的太白粉,整型成圓球狀,全部材料依序做好備用。
4. 將作法3輕壓成厚度5公分、直徑6公分的圓形,中間用食指壓出凹陷,放入一顆蜜紅棗即可。
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