好吃的豇豆辣椒鹹菜怎麼做又香又好吃
鹹菜是我們生活中沒一頓都可以出現的菜。並且每個人都會喜歡。今天我們教大家做一款好吃的豇豆辣椒鹹菜。這個菜可以根據自己的口味適當改變,喜歡吃辣椒的可以多加一些辣椒,也可以在裏面加一些自己喜歡的其他菜,喜歡的朋友可以趕快試試喲。
主料
辣椒 :適量豆角 :適量
輔料
花椒 :適量醬油 :適量
糖 :適量
醋 :適量
具體步驟
1. 將辣椒,豆角洗淨備用,豆角上鍋蒸8成熟(忘記拍蒸熟的豆角了,我用的是小豆角,蒸豆角是爲了方便後邊的製作)
2. 鍋裏放入少許油,將辣椒倒入鍋裏炒制
3. 炒制金黃,發軟就可以出鍋(也可以煎)
4. 再倒入鍋裏少許油,將豆角下鍋煸炒,炒制完全成熟,炒熟的豆角放在辣椒的上邊,鋪勻(煎辣椒和炒豆角時一定要小火)
5. 將事先準備好的醬油,糖,醋,花椒倒入鍋內,慢慢熬製,知道醬油開鍋(我用的是黃豆醬油,因爲不喜歡黃豆醬油的味道還放了少許的一品鮮醬油,醬油的味道可以根據個人口味來調)
6. 將熬好的醬油稍微放涼後倒入裝有辣椒和豆角的容器裏,等醬油徹底放涼後放入冰箱,第二天就可以使用了(最好有蓋子,要不放入冰箱裏會使冰箱裏有異味,不喜歡豆角的朋友也可以不放)
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